日刊☆こよみのページスクラップブック(PV , since 2008/7/8)
■お萩とぼた餅
　本日は、秋の彼岸の中日。
　お彼岸と云えば、墓参りをして、お萩を食べて・・・というべきところです
　が、ご先祖様のお墓からちょっと離れているもので、お墓参りはご免なさい
　をして、もう一つの「お萩を食べて」だけを実現することにしているかわう
　そです（罰当たりなことで）。

◇「お萩」と「ぼた餅」
　さてさて、罰当たりなかわうそは、既にお萩を仕入れております。
　日刊☆こよみのページを発行し終えたら、食べようっと。

　さて、ここでは「お萩」と書きましたが「ぼた餅」ということもあります。
　皆さんは、どちらの名前で呼ばれるでしょうか。そもそも、お萩とぼた餅と
　では、違いがあるのでしょうか？
　辞書を引いてみると、

　・ぼた‐もち【牡丹餅】
　　１．(赤小豆餡をまぶしたところが牡丹の花に似るからいう)
　　　（→）「はぎのもち」に同じ。
　　　　・・・以下省略・・・
　・はぎ‐の‐もち【萩の餅】
　　糯米（もちごめ）や粳米（うるちまい）などを炊き、軽くついて小さく丸
　　め、餡（あん）・黄粉（きなこ）・胡麻などをつけた餅。
　　煮た小豆を粒のまま散らしかけたのが、萩の花の咲きみだれるさまに似る
　　のでいう。また牡丹に似るから牡丹餅（ぼたもち）ともいう。
　　おはぎ。はぎのはな。きたまど。隣知らず。萩の強飯（こわいい）。
　　　《広辞苑・第六版》

　と説明されています。
　どちらも大きな違いは無さそうです。どちらも季節の花に見立てて名付けら
　れたようです。
　なるほど、同じものだけれど春と秋とで名前を変えたというところですね。
　そういえば、私は母から、

　「ぼた餅は、牡丹餅だから春。牡丹の花のように大きめに作る。
　　お萩は、萩の花だから秋。萩の花は小さいので、お萩も小ぶりに作る。」

　と子供の頃に教えられた気がします（子供の私は、沢山食べたいので、どっ
　ちも大きめに作ってしまったのでは無いかな・・・）。
　「和菓子ものがたり」（中山圭子著）には、

　　1.春には牡丹に見立ててぼた餅、秋には萩の花に見立てておはぎ
　　2.芯が糯米（もちごめ）主体であればぼた餅、
　　　うるち米主体であればおはぎ
　　3.表面の餡が漉（こ）し餡ならぼた餅、小倉餡ならおはぎ

　といくつかの区別を掲げてくれていますが、同書にあっても、「歴史を遡れ
　ば、何と両者は同じもの」と1697年に刊行された「本朝食鑑」の説明をひい
　てくれていました。基本的には、同じものでいいんですね。

◇お彼岸との関係
　私は、お彼岸にはお萩（あるいは、ぼた餅）を食べるのがあたりまえだと不
　思議にも思わずにおりましたが、なぜそうなったのかと考えて見ると、理由
　がよくわかりません。

　「ぼた餅」というように、「餅」がつきますから、どうやら特別なハレの食
　べ物では有るようです（お萩も、萩餅とか、萩の花粥餅といいます）。ただ
　江戸時代の末期に書かれた守貞漫稿には、

　「昔ははなはだ賞玩せし物なれど、今は賤しき餅にして・・・晴れなる客へ
　　は出しがたし」

　と有るので、この時代には特別な物というより、家庭で手軽に作る物となっ
　ていたようです。ぼた餅につく「ぼた」には、粗悪なとか粗末なといった意
　味が有るので「粗末な餅」と考えられたのかもしれません。粗末な餅だから
　「ぼた餅」と呼ばれたのか、「ぼた餅」という名だから、粗末な餅と考えら
　れるようになったのか、定かではありませんが（まったく違う可能性も十分
　あります）。

　この時代は粗末な餅といった見方をされていたお萩、ぼた餅ではありますが
　それでも、「昔ははなはだ賞玩せし物」とあるように、昔は粗末な物とは思
　われていなかった用ですので、

　　ご先祖様を祀るという、家庭の行事なので手軽に。
　　でもお供え物なので、それなりに特別な物がいい。

　ということで、お彼岸にはつきものの食べ物となったのでしょう。
　また、ぼた餅、お萩には無くてはならない餡の元である小豆は、邪気を祓う
　力のあるものと考えられていましたから、そうした考えもお彼岸の日には、
　ぼた餅、お萩という風習に繋がっているのかもしれません（「かも知れませ
　ん」ばかりで、済みません・・・）。

　ま、難しいことは考えず、「お彼岸には、お萩（ぼた餅）を食べましょう」
　ということにしておきましょう。

◇おまけ
　萩の餅の辞書の説明に、「きたまど」「隣知らず」という別名がありました
　ので、最後にこの別名について。

　餅と違って、お萩（ぼた餅）は餅とはいっても「搗（つ）く」ことがありま
　せんから、作っても隣人も作っていることに気づかないことから、「隣知ら
　ず」というそうです。

　「きたまど」は「北窓」。
　なぜ北窓で萩の餅となるのでしょうね。
　ヒントは、やはり搗かないことと関係があります。

　今日の暦のこぼれ話は謎かけで終わりにします。
　折角の休日ですから、どうか謎解きを楽しんでみて下さい。

　　（『暦のこぼれ話』に取り上げて欲しい話があれば、
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